Kaz yetiştiriciliği genel olarak yaygın olmasa da kazların faydaları oldukça fazladır. Türkiye’de çoğunlukla Kars, Erzurum, Ağrı taraflarında yaygındır. Bu bölgede yaşayan insanların çoğu, geçimini bu şekilde sağlamaktadır. Kaz yetiştiriciliği özen isteyen fakat oldukça karlı bir yatırımdır. Dünya da kaz üretimi yapan başlıca ülkeler; İngiltere, Kanada, ABD, Çin, Polonya, Çekoslovakya, Fransa, Bulgaristan, Rusya ve İtalya’dır. Bu ülkeler çoğunlukla kaz