Bahar aylarında bakımı, kuluçka dönemi geçirilen kazların yaz aylarında eti dondurularak, kurutularak veya tuzlanarak kış aylarında yemek için hazırlanır. Genellikle kış aylarında tüketilen kaz eti, vucüt direncini arttırır, soğuklara karşı sağlığımızı korur. Bol vitamin kaynağı olan kaz eti hem çok lezzetli hemde oldukça faydalı bir et türüdür.